Греция
8 (499) 918-65-70   Заказать звонок
 


Греческие шедевры нематериального культурного наследия человечества

  Стимулируя всяческие усилия по охране, а также сохранению культурного нематериального наследия, всемирная организация ЮНЕСКО еще с 2001 года объявила шедеврами устное, нематериальное культурное наследие. Все формы культурного самовыражения, которые включены в список, указывают на большое разнообразие нематериального наследия. Они позволяют заметно повысить осведомленность общества о важности данных шедевров.

К списку нематериального культурного наследия всего человечества на сегодняшний день ЮНЕСКО включило и 4 греческих элемента. Это такие, как:

- средиземноморская диета,
- специфическая обработка мрамора на греческом острове Тинос,
- греческий народный праздник Момогери и выращивание, а также производство мастихи на Хиосе.

Что до диеты, нужно внести некоторые уточнения. Кроме Греции, это также заслуга Италии, Испании, Марокко, Португалии, Кипра и Хорватии.

Глубокий смысл слова «диета»

Слово «диета» переводится, как «образ жизни». Собственно говоря, средиземноморская диета по своей сути и есть образ жизни, представляющий собой серию навыков, знаний и ритуалов с традициями. Во всем этом сквозит уважение к земле и к биологическому разнообразию. Диета включает в себя не только модель питания, которая остается почти неизменной в течение долгих сотен лет. Она также подразумевает разные мероприятия, например, выращивание культур и сбор урожая, особенности ведения сельского хозяйства, рыбалки и переработки продуктов, а еще специфику приготовления пищи. Диета – это, даже особое убранство стола.

Стоит заметить, что важнейшими ингредиентами в средиземноморской диете являются такие продукты, как:

- оливковое масло и злаки,
- свежие и сушёные фрукты с овощами, рыба и молочные продукты.

Мясо употребляли умеренно, щедро сдабривая его пряностями и специями. Подобное сопровождалось вином, либо другим напитком по традиции каждого сообщества. Каждая из указанных выше 7 стран избрала собственный символический регион, чтобы с его помощью описать средиземноморскую диету и продемонстрировать особый образ жизни. Например, Греция представила район Корони.

Мрамор

Говоря о культурном наследии, нельзя не упомянуть и про мрамор. Это такой материал, который неразрывно связан с греческой историей, причем, еще со времен кикладской цивилизации, то есть, с 3-го тысячелетия до нашей эры. Ярчайшим примером культурной идентичности служит искусство мраморной резьбы на Тиносе. Если верить легенде, то сам Фидий научил жителей Тиноса данному мастерству, случайно попав на остров. Резчики обладают эмпирическими знаниями структуры, а также свойств скальной мраморной породы.

Знания, в соответствии со старинной традицией, передаются от мастера к его ученику, как правило, это член семьи. Изделия из мрамора часто религиозные, они применяются при оформлении домов и церквей с кладбищами.

Греция - крупнейший туристический центр Европы, у нас вы найдете все про Греческую республику: карта, виза, посольство, информация о погоде, климате, культуре и истории Древней Греции. Туры в Грецию, в частности на остров Крит - это интересные экскурсии, музеи, древние памятники и архитектура. Отдых в Греции и на острове Крит удовлетворит как любителей истории, так и любителей активного отдыха.